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書名,巻次,叢書名
大量調理品質管理と調理の実際

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改訂新版第5版

著者名
殿塚婦美子編集殿塚婦美子 [ほか] 執筆

出版社
学建書院

分類記号1
498.59

著者記号
To63

配架場所コード
第２図－閲覧室

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